涼拌杏鮑菇的做法 #快手素菜#涼拌杏鮑菇 涼拌杏鮑菇怎麼做

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇一根，比較粗胖，洗淨。

• 2、縱向對半切開。

• 3、入蒸鍋蒸12分鐘左右。

• 4、蒸杏鮑菇時準備調料:小蔥切末，蒜切末。

• 5、蔥末，薑末和辣椒粉放到小碗裏。

• 6、鍋里加點油燒熱。

• 7、把熱油澆到碗裏。

• 8、加入生抽、香醋。

• 9、糖，鹽。

• 10、最後再加麻椒油，一起拌勻（我用的網購的永豐和的麻椒油，可以自己用麻椒做，更新鮮味道更好）。

• 11、這是蒸好的杏鮑菇。

• 12、用竹籤或長針在杏鮑菇上反覆劃，這樣可以迅速把杏鮑菇劃成細條，也可以用手撕，只是速度慢一些。

• 13、把撕成細條的杏鮑菇攥一攥。

• 14、把調味汁倒入杏鮑菇裏。

• 15、拌勻即可。

• 16、成品，微麻微辣，鮮香好吃。