幹豇豆怎麼做好吃 - 這麼做讓你吃上癮

幹豇豆是用新鮮豇豆曬制而成的乾貨，它保留了大部分豇豆的營養成分，而且更增添了一點獨特的風味，所以深受大家的喜愛。不過幹豇豆主要是山西、陝西、山東這些地方的特產，有些人可能不熟悉，今天小編就來教教大家幹豇豆怎麼做好吃。

幹豇豆怎麼做好吃

一、素炒幹豇豆

1.材料：幹豇豆，青椒，胡蘿蔔，香蔥，大蒜，食鹽，生抽，雞精。

2.做法

(1)先把幹豇豆提前泡發，然後清洗乾淨，胡蘿蔔、青椒還有香蔥洗淨後切成細絲，大蒜切成碎末。

(2)把幹泡好的幹豇豆，擰乾水分之後切成小段。

(3)熱油鍋，先放入蔥薑蒜爆炒出香味，然後加入幹豆角翻炒。

(4)最後放入胡蘿蔔和辣椒翻炒均勻，然後加上食鹽、生抽和雞精調味即可。

二、臘肉炒幹豇豆

1.材料：青紅尖椒，桂皮，生抽，五花肉，幹豇豆，辣椒，生薑，大蒜。

2.做法

(1)先把幹豇豆用水泡發洗淨瀝乾水分後切成小段。

(2)臘肉先用水煮半個小時，撈出後瀝乾水分，然後切成薄片。

(3)熱油鍋，先放入辣椒爆炒出香味，然後放入幹豇豆和生抽翻炒。

(4)下入臘肉片爆炒出油，然後放入生薑、大蒜、八角和桂皮，加上少許的水悶5分鐘，最後放入青紅尖椒和生抽翻炒入味。

三、幹豇豆肉絲炒粉

1.材料：五花肉，幹豇豆，粉條，大蒜，香蔥，醬油，食鹽。

2.做法

(1)先把幹豇豆提前泡一個晚上，粉絲也浸泡一個小時，五花肉切成細絲。

(2)熱油鍋，先把五花肉和蔥薑蒜下鍋爆炒出香味，然後放入幹豇豆煸炒，加上食鹽和醬油翻炒入味。

(3)然後放入粉條繼續翻炒，炒熟之後再加一點醬油收汁即可。

四、幹豇豆紅燒肉

1.材料：五花肉，生薑，幹豇豆，八角，大蒜，花椒，生抽，紅糖，辣椒。

2.做法

(1)先把幹豇豆用溫水泡發，撈出後瀝乾水分切成小段，五花肉洗淨後切成小塊。

(2)把五花肉下鍋爆炒，然後倒入紅糖給五花肉上色，加入花椒、辣椒、八角和大蒜爆炒出香味，然後倒入生抽炒至五花肉均勻上色。

(3)最後放入適量的清水和幹豇豆燜煮半個小時，出鍋前撒上胡椒粉調味即可。

五、幹豇豆飯

1.材料：幹豇豆，五花肉，生薑，大蒜，料酒，豆瓣醬，食鹽，米飯。

2.做法

(1)先把所以材料清洗乾淨，五花肉切成碎末，幹豇豆泡發之後切成小段。

(2)先把五花肉倒入鍋中煎炒出油，然後倒入豆瓣醬和生抽、料酒翻炒。

(3)加入豇豆翻炒，炒熟之後再倒入米飯翻炒均勻，加上食鹽調味。

透過上文的介紹，相信現在大家都知道幹豇豆怎麼做好吃了吧。幹豇豆的口味獨特，是非常受歡迎的食材之一，相信大家吃出之後一定會念念不忘的。現在小編給大家推薦了幾個美味的食譜，大家有沒有心動呢，有興趣的就趕快動手嘗試一下吧。