兔子怎麼做好吃呢

兔子是常見的動物之一，但是沒有很多人會吃兔子肉，因爲大家看着兔子長得這麼可愛，其實也不忍心吃下去的。小編也相信有很多人也不會做兔子肉來吃，下面小編就給大家介紹一下兔子怎麼做好吃呢，愛吃肉肉的吃貨們有興趣的話就趕緊往下看吧。

兔子怎麼做好吃呢

一、小炒香辣兔肉

材料：兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，幹辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆

做法：

1、冷凍兔腿，退冰備用

2、化冰後的兔腿剔骨切丁

3、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥

4、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥

5、繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻

6、加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋

二、燜兔肉

材料：兔肉2斤，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生薑一大塊

做法：

1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分

2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段

3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料

4、把兔肉放開水裏飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水

5、熱油鍋，爆香姜塊

6、倒進兔肉，大火翻炒1分鐘

7、噴下料酒

8、倒進調料

9、繼續大火爆炒2分鐘

10、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，這個時間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點纔好吃

11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁

三、燉兔肉

主料：兔肉500克，

調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜麪醬20克，料酒10克

做法：

1、將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用;

2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜麪醬，把麪醬炸熟，烹料酒，醬油;

3、把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。

四、姜蔥辣子爆兔肉

材料：兔肉，蔥，姜，洋蔥，幹辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉

做法：

1、將兔肉洗淨斬件，再醃醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用;

2、蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條。

3、熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝乾油備用。

4、熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放幹辣椒(改作不用燈籠辣椒幹，太辣)與薑片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘;

5、料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽、糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。

兔子怎麼做好吃呢，小編就先介紹到這裏了， 不知道大家掌握了多少呢？雖然吃兔子肉會顯得有點殘忍，但其實兔子肉是有很多功效的，大家偶爾也可以嘗試做一下哦。不過小編還是提倡大家，可以不吃兔子肉的話，就儘量不吃辣吧，畢竟還有很多別的肉肉可以選擇吃。