五花肉燉白菜怎麼做好吃

五花肉是小編我最喜歡吃的一道美食，五花肉有很多不同樣的做法，如果給小編一塊五花肉，小編可以做出不低於十道美味的菜餚。但是在冬季我們肯定是要選擇吃一些溫暖一點的菜啦，比如五花肉燉白菜。在寒風凜冽的冬季吃上一份暖暖的五花肉燉白菜是很辛福的一件事呢。要知道冬天吃這些可以驅寒取暖抵禦冬天的寒氣呢，可是，五花肉燉白菜怎麼做好吃呢。

一、五花肉燉白菜怎麼做好吃

1.首先準備輔料和主料。蔥薑蒜，辣椒皮，香葉，桂皮，八角，料酒，雞汁，東北大蔥，五花肉，白菜等。可以根據個人的口味來決定放多少輔料和買多少主料。小編這個人吧提倡光盤行動，吃多少做多少，絕不浪費每一粒糧食。

2.把所有的食材都洗乾淨備用。冷水把五花肉下鍋，加蔥薑蒜，料酒，桂皮，八角，香葉，辣椒皮，大蔥一起煮，直到五花肉的血沫煮出來，然後過冷水。

3.過冷水的五花肉切片或者切塊，起鍋燒油把蔥薑蒜爆香放入五花肉翻炒。

4.加入冷水和雞汁，鹽調味燉煮到水開放入白菜在燉煮五六分鐘，起鍋轉入酒精爐。

5.再次燉煮片刻，一道美味的五花肉燉白菜就做好啦。

五花肉燉白菜的工序雖然不是很複雜，但是也極其講究，比如火候和時間要把握的很好纔可以把這道菜做到極致，所以大家煮的時候一定要注意下。

二、五花肉燉白菜屬於什麼菜系

五花肉燉白菜屬於魯菜。五花肉燉白菜起源於山東。是風靡一時的佳餚，現在更是深得人心成爲了魯菜的十大名菜之一。魯菜是由三個菜系組成的，是由濟南菜，孔府菜和膠東菜組成的。其中具有代表性的菜也很多，比如油爆海螺，鍋燒肘子等。還有和五花肉並列的名菜有，清湯燕窩，九轉大腸和蔥燒海蔘等，這些都是極具代表性的當地美食。

三、吃五花肉燉白菜有什麼好處

五花肉燉白菜的功效有很多，首單其衝的就是驅寒啦。

其次是潤肺，還可以緩解面板問題，五花肉燉白菜富含多種維生素和人體所需的微元素，對痘痘肌的人羣特別友好，能潤腸有助於身體排毒。

五花肉燉白菜味道鮮美，功效很多，收到了各地養生人士的追捧。它不僅可以去除溼氣還能潤腸潤肺，提高身體的免疫力。冬天裏天寒地凍，寒氣逼人，一些吃貨小寶寶們可以在家嘗試着做一做這一道山東名菜，在家裏吃着五花肉燉白菜看窗外的雪花飄飄是多爽的一件事呀，也應該是冬日最愜意的事了吧。說到這裏大家應該都知道五花肉燉白菜怎麼做好吃了吧。