怎麼樣製作可樂雞翅
可樂雞翅因爲其簡單易操作的性能,被很多廚房新手當作練手的菜餚。所以,今天我們就要給你介紹關於可樂雞翅的做法,怎麼樣製作可樂雞翅,也許你有過耳聞,但是我們今天介紹的可不止是一般的做法哦。讓你的可樂雞翅與別人的不一樣,你心動了嗎?
普通版可樂雞翅做法:
原料:雞翅中可樂蔥 姜 鹽 老抽
做法:1、雞翅中洗淨,在背面劃兩刀。蔥切段;姜切片。
2、平底鍋置火上,燒熱,放入雞翅中,煎至兩面金黃。
3、放入蔥段、薑片,倒入老抽、可樂沒過雞翅中。
4、大火燒開轉小火,加鹽,燉20分鐘,大火收汁即可
小鐘版可樂雞翅做法:
主料:雞翅
調料:蔥姜,料酒,可樂,老抽,蔥花
做法:
1.雞翅正面用牙籤所洞,背面斜劃兩刀,以方便入味。
2.燒鍋水,水裏加幾片姜,少許料酒,大火燒開後放入雞翅焯水,撈出洗淨浮沫瀝乾水份備用。
3.鍋中放少許底油,放雞翅煎至兩面微黃。
4.下蔥姜炒香。
5.倒入沒過全部雞翅的可樂,和少許老抽,大火燒開後轉中小火30分鐘左右。
6.大火收汁至湯汁濃稠後撒上蔥花即可。
華麗版可樂雞翅:
材料:雞翅中12只,可樂一桶,白酒,鹽,胡椒粉,紅糖,醬油
準備工作:雞翅洗淨,在正反面都輕劃兩刀,用白酒反覆搓洗,這樣可是去除腥味。然後,在清水中泡30分鐘以上。
做法:
1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起製成醃料。
2、雞翅撈出瀝乾,用乾淨毛巾吸取多於水分,每隻雞翅都飽蘸醃料,放入盤中,最後,把多餘的醃料倒在雞翅上,醃製入味1個小時。
3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油,油熱至八成時,關小火,讓油溫下降,放入白糖,不停的攪動,開中火,使糖融化,變色後一冒泡,便小心放入雞翅,開大火翻炒。
4、使每個雞翅都充分被糖色浸過後,倒入盤中多餘的醃料和半桶可樂,以沒過雞翅爲準,大火燒開,小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時,即成。
簡易版可樂雞翅:
原料:
雞翅中400克,香菜3棵,可樂,醬油各適量。
做法:
1. 將雞翅中洗淨,用開水汆一下,撈出備用;香菜洗淨切段。
2. 將雞翅中倒入鍋中,加入可樂,醬油及適量清水,用旺火燒開,改用小火慢燒,適時翻動,燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮,出鍋即成 。
家常版可樂雞翅:
材料:雞中翅,料酒,鹽,薑片,蔥,可樂,油,老抽
方法:1:先將洗淨的雞翅用料酒,一點點鹽,薑片醃製2小時。 2:油熱後放入蔥,將雞翅放入煸炒,雞翅變金黃色後加入老抽煸炒一會,待雞翅變鼓, 倒入可樂(不要加水),沒過雞翅,蓋上鍋蓋。先用大火燉,開鍋後改小火慢燉,等湯…
普通版可樂雞翅、小鐘版可樂雞翅、華麗版可樂雞翅、簡易版可樂雞翅、家常版可樂雞翅,這麼多版本聽上去是不是很酷炫呢?反正小編可是每一種都很喜歡呢。怎麼樣製作可樂雞翅,你知道了嗎?如果有用,要記得分享給身邊愛美食的朋友額。