可樂雞翅需要醃製嗎

可樂雞翅是一道非常有名的家常菜，色澤鮮豔、味道鮮美，備受廣大美食愛好者的歡迎。可樂雞翅可以自己在家制作，在製作過程中有很多細節需要注意，比如可樂雞翅醃製不醃製的問題。可樂本身已經有很高的甜度，那麼，可樂雞翅需要醃製嗎？

可樂雞翅需要醃製嗎

可樂雞翅在製作之前可以醃製也不可以不醃製，下面介紹幾種做法。

一、做法一

1、材料

雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒

2、做法

（1）將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。

（2）起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。

（3）雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

（4）倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。     

（5）大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。

二、做法二

1、材料

8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。

2、做法

除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。

三、做法三

1、材料

最好採用雞中段、可樂配料：姜、鹽、料酒、醬油

2、做法

（1）將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

（2）在鍋裏放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊爲佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。

（3）開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握。

（4）成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃，散發着可樂和雞肉的香味。

四、做法四

1、材料

完整的雞翅多個，可樂一罐。調料：薑末，蔥花，大料，醬油，白糖(白糖放一點即可，都是隨意的)。

2、做法

（1）將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子

（2）坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以了。

（3）倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味爲主，千萬不要再放鹽了。

（4）湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

可樂雞翅需要醃製嗎？可以醃製也可以不醃製，根據個人口味而定。可樂的甜味與雞翅的香味相融合，帶給我們舌尖上的享受，可憐雞翅是一道絕佳美食。可樂雞翅可以溫中益氣和強腰健胃，無特殊禁忌人羣，小孩老人也可食用。