三黃雞燉香菇的做法 - 三黃雞燉香菇怎麼做
來源:飄香吧 1.14W
“採用我家那口神鍋,離火續煮鍋燉的。慢火煨燉,味道極其鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三黃雞燉香菇的做法步驟
1、1.配料:雞肉半隻、胡蘿蔔一根、新鮮蘑菇200g。調料:姜、八角一顆、辣椒一根。
2、胡蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊。
3、蘑菇洗淨去跟。(蘑菇跟可以極少成多,燉肉用非常好。)
4、大蔥切段、姜切片。
5、雞肉剁成塊狀,
6、冷水下鍋。熱水煮開。
7、撇去最上面的一層油沫,水開後撈起雞肉。不要煮太久哦。
8、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。
9、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。
10、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。
11、燒開後提起放入外鍋,底部的聚能環燒紅了哈,小心不要燙到,續煮全靠它了哦。
12、燒開後提起放入外鍋,底部的聚能環燒紅了哈,小心不要燙到,續煮全靠它了哦
13、扣好鎖釦。續煮半個小時。
14、開啟,因爲是離火慢火微燉,清香撲鼻,肉質鮮美。
15、做好了,美吧呵呵,每天一碗湯,美容養身。
小竅門
注意,內鍋底部的那個聚能環要燒紅,續煮時間才長。移動到外鍋的時候注意別燙到。