陸豐炒糕粿的做法 潮音潮人：陸豐炒糕粿 陸豐炒糕粿怎麼做

“糕粿是糕類小吃，稻米、香菇、蝦米、豬肉、雞蛋、礬，這些普通食材是製作這道美食的主料。在潮汕地區的街頭巷尾十分常見，美味，廉價，可飽食，亦可輕嘗。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮豔，香味飄溢，口感鹹、甜、香、辣兼備。

別光說不做，接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食：陸豐炒糕粿”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陸豐炒糕粿的做法步驟

• 1、❥將糕粿切小段放至盤中待用

• 2、❥再把蔥切段，蒜頭切碎，放到盤中備用

• 3、❥隨後將火腿和臘腸切小片，放入盤中待用

• 4、❥再把豬肉切塊，肉卷切片，同樣放到盤中備用

• 5、❥接着在鍋中加入油，熱油鍋爆香蒜頭，再倒入豬肉，肉卷翻炒

• 6、❥再把準備好的豆芽，糕粿，蔥段一同倒入翻炒

• 7、❥接着加入生抽，蠔油，雞粉，老抽，翻炒均勻即可

• 8、❥最後，色香味俱全的陸豐炒糕粿就做好拉，大家快點學起來吧！

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥炒糕粿要注意控制好火候，別把糕粿炒過火影響了口感
❥喜歡吃辣的朋友們可以適當地加一些辣椒油，味道更佳
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