枸乾菜涼拌秀珍菇的做法 - 枸乾菜涼拌秀珍菇怎麼做

“秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”！枸乾菜是一種清熱解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一個涼拌菜，在夏天來說是一個不錯的開胃菜，且不失營養！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸乾菜涼拌秀珍菇的做法步驟

• 1、枸乾菜洗淨去老梗、秀珍菇撕小朵洗淨、蒜剁碎加少許鹽醃製、辣椒切小段

• 2、鍋燒開水，下秀珍菇焯燙至熟，撈起後擠幹水分

• 3、水裏加少許油，下枸乾菜焯燙至變色撈出，過冷水備用

• 4、把秀珍菇和枸乾菜拌勻，碼上蒜泥和辣椒圈

• 5、鍋坐少許油，把花生炸熟後撈出，碼在秀珍菇上

• 6、鍋裏的油繼續把花椒煸香

• 7、把花椒油燒熱後淋在蒜泥上面

• 8、把適量的生抽燒開後淋在菜上，即可