珍珠菇燴芹菜腐竹的做法 - 珍珠菇燴芹菜腐竹怎麼做

“炎炎夏熱，時而都會沒胃口。這個時候適合吃一些清爽適口的小菜。
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

珍珠菇燴芹菜腐竹的做法步驟

• 1、香菇提前泡發好。

• 2、腐竹提前泡發好。

• 3、泡發好的腐竹，斜刀切成段。

• 4、芹菜去葉洗淨，斜刀切成長段。

• 5、小米椒切段，蔥切蔥花，姜去皮切絲。

• 6、起鍋熱油，加入小米椒，蔥姜炒出香味。

• 7、加入香菇、腐竹翻炒片刻。

• 8、加入芹菜，翻炒至斷生。

• 9、最後加少許鹽調味，翻炒均勻即可。