蔥花炒紅肉的做法 - 蔥花炒紅肉怎麼做

“這是一種超級小、小到和米粒一樣的貝殼，學名紅肉藍蛤，潮汕人叫紅肉！紅肉爲貝類海產品，經洗淨後，煮熟去殼成“紅肉”，或將鮮品加鹽醃成鹹品，用以佐膳。紅肉口感鮮甜紅肉爲貝類海產品，經洗淨後，煮熟去殼成“紅肉”，或將鮮品加鹽醃成鹹品，用以佐膳，也可以做成多種美味的菜品！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花炒紅肉的做法步驟

• 1、市場買回來的紅肉。

• 2、香蔥洗淨切蔥花備用。

• 3、紅肉放入碗中，用水浸泡一下。

• 4、把紅肉倒在漏勺上，再用清水沖洗乾淨。

• 5、熱鍋下油，把紅肉下鍋翻炒。

• 6、加入少許生抽。

• 7、少許蠔油調味，不需要再加鹽，翻炒均勻。

• 8、最後加入切好的蔥花即可。

• 9、成品。