蔥炒紅薯涼粉的做法 - 蔥炒紅薯涼粉怎麼做

“解饞的零食，可以當零食吃，也可以當菜吃。美食街、夜市、地攤不可缺的一款美食，熱氣騰騰，嫩滑可口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥炒紅薯涼粉的做法步驟

• 1、擇好的大蔥，洗淨，切好，如圖所示。

• 2、紅薯涼粉，備用。

• 3、切小塊，好入味。

• 4、鍋燒熱放適量油，倒入蔥爆香，再倒入紅薯涼粉加適量鹽和少許老抽上色調味，小火慢炒，用鏟子輕輕攪拌，翻炒一分鐘即可。

• 5、OK。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、軟軟糯糯，嫩滑可口。

小竅門

注意輕輕翻拌，不然涼粉容易碎。