雞蛋辣椒小炒的做法 - 雞蛋辣椒小炒怎麼做

“做菜不一定非要過程多複雜，食材多精緻纔是一道好菜，即使是簡單的食材，平常的做法，只要色香味俱全，就足可以讓人賞心悅目了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

雞蛋辣椒小炒的做法步驟

• 1、準備食材，雞蛋打成蛋液，辣椒切成稍微粗些的絲，泡好的黑木耳洗淨後切絲，胡蘿蔔切片，蔥切成蔥花，蒜切片

• 2、鍋內放入食用油燒熱，用量比平時炒菜稍微多一些

• 3、放入打好的蛋液攤成蛋餅

• 4、把蛋餅弄成大塊

• 5、把雞蛋盛出，放入碗內

• 6、鍋留底油，放入蔥花爆香

• 7、倒入辣椒，胡蘿蔔和木耳翻炒

• 8、將食材炒軟，放入老抽調色

• 9、放入少許醋翻炒均勻

• 10、放入鹽炒勻

• 11、倒入雞蛋快速翻炒幾下，使雞蛋入味

• 12、放入少量味精

• 13、放入切好的蒜片即可

• 14、美味新鮮出爐，請你享用！

小竅門

雞蛋煎熟後盛出來再炒辣椒，放過鹽後再放炒好的雞蛋，會避免雞蛋過鹹。