有關【東北】香滷牛肉的精選大全
“這款香滷牛肉還是春節前去婆婆家走之前滷的,順便滷了雞腿和雞胗。就是這麼忙忙碌碌的忙活着,濃濃年味兒便撲面而來,過年就是得有這忙忙碌碌的氣氛,然後年後吃吃喝喝,年就這麼快過完了。滷牛肉是節日餐桌上必不可少的,年前...
食材明細主料牛腱子(500克)輔料姜(4片)蔥(2棵)八角(2個)桂皮(1片)香葉(4片)丁香(5克)茴香(5克)幹辣椒(2個)香辣醬(1勺)生抽(200克)老抽(50克)鹽(3克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香滷牛肉的做法步驟1、準備一個牛健子,清洗乾淨。2、準備滷...
“香辣肉絲,東北特色菜,開胃菜,口感微辣,好吃好味道!”食材明細主料瘦肉(適量)香菜(適量)辣椒(一個)幹椒(適量)輔料油(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北特色...
“牛肉是肉類常見的食材,由於部位的不同,做法亦不同。這是牛上腦部位肉(稱爲牛的好部位肉),用於做五香滷牛肉很不錯,肉質香而不柴、酥而不爛、牛肉味道濃郁。”食材明細主料牛上腦肉(適量)輔料煮肉料包(1個)紅曲米(適量(上色用...
“東北人和喜歡吃東北菜的朋友都知道,東北有個很有名的菜叫亂燉。燉的滿滿一大鍋,一家子人圍座一起越吃越香。今天介紹一款以牛楠爲主料的亂燉:西紅柿、土豆、胡蘿蔔元蔥燉牛楠,營養豐富,味道香美。”食材明細主料牛楠(適量...
“東北人的吃很簡單,要麼燉,要麼涼拌,涼拌的蔬菜種類很多,肉也不少,或醬、滷,再切成薄片,涼後用醬油、醋、蒜泥、香油這麼一拌,就是個香。用來拌的滷肉我們叫做醬,可以醬豬肘子(豬腿)、醬豬耳朵、醬豬頭肉,最後都是切片拌,當然也可...
“家常滷雞爪,超級好吃!很嫩、很好吃!哈哈”食材明細主料雞爪(一袋)輔料老抽(一勺)料酒(二勺)蔥(二段)姜(二三片)蒜(半頭)小茴香(二十粒)八角(一到兩個)花椒(二十粒)桂皮(一段)冰糖(三小塊)鹽(依個人口味添加)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東...
食材明細主料豬肉(適量)輔料青紅椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白醋(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)食鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北鍋燒肉的做法步驟1、原料:豬肉、料酒、生抽、...
食材明細主料裏脊肉(300g)輔料胡蘿蔔(半根)木耳(10朵)青椒(一個)料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)黑胡椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北魚香肉絲的做法步驟1、肉切絲。2、在肉里加:2勺料酒1勺...
“香滷牛肉,鹹香味美,肉質酥爛,非常的入味,不管是切片當涼菜,還是切大塊做牛肉麪,都是非常的不錯的!😋😋”食材明細主料牛肉(兩塊)姜塊(適量)幹山楂(適量)冰糖(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
“大年三十午飯過後,倒是可以忙裏偷閒一下,因爲最忙的是前兩天收拾家裏衛生,過年辭舊迎新,徹底打掃一遍,煥然一新整整齊齊的樣子,心情也無比的輕鬆和愉悅。匆忙之中,也惦記着年菜,提前滷了一鍋肉,年夜飯或者是宴客之時,切一盤端...
“年菜必備單品:香滷牛腱肉,鮮香有嚼勁,營養美味,作爲冷菜必備單品,做法簡單,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料牛腱子(兩個)輔料生薑(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(兩個)炒果(一個)香葉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)滷...
“滷製和醬制的區別:一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等,也可以使用植物性原料:比如豆腐乾、冬筍等,而醬制主要選用動物性原料,具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、頭蹄、尾等;二是滷製要保留滷汁,並...
“馬上就要過大年了。這心情雖然沒有了小時候對美食新衣的極度渴望,但一想起來可以走親訪友好好熱鬧幾天,這心裏就越發對年有了盼望。家裏來客人,肯定要擺上一大桌,如果全部都是現炒,那肯定要有些手忙腳亂,所以,我家一般都是...
“牛肉是一年四季都吃得到的動物肉食,很適合秋冬滋補。我喜歡醬着吃。醬牛肉這做法很特別,很多人不知道滷或醬油肉,可以用紅茶包來上色,清新茶香還不油膩,冬補正當時,我家是隔三差五就要做。既是下酒菜,又是孩子的下飯菜和零...
食材明細主料滷牛肉(適量)香芹(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒滷牛肉的做法步驟1、滷牛肉切成條狀備用。2、薑絲備好。3、香芹洗淨瀝乾。4、切成小段,莖和葉子分開...
“在東北,一盤滷翅尖,一盤花生米,幾瓶啤酒,這就是甜蜜的小日子”食材明細主料雞翅尖(適量)輔料油(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)老湯精(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜片(適量)豆蔻(適量)茴香(適量)肉桂粉(適量)砂仁(適量)丁香(適量)五香...
食材明細主料滷牛肉(300克)香菜(100克)米椒(適量)大蒜頭(適量)調料糖(適量)醋(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹽(少許(根據自己口味調整))中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌滷牛肉的做法步驟1、牛肉切成大片。2、放入碗...
“東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉(330克(20塊))土豆澱粉(200克)輔料生菜(少許)配料蔥(1小段)姜(一小塊)蒜(4瓣)醬油(少許)豆油(適量)鹽(適量)花椒麪(少許)醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉,後...
食材明細主料牛肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)草果(適量)桂皮(適量)三奈(適量)白芝麻(適量)冰糖(適量)白胡椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷香牛肉的做法步驟1...
“醬牛肉經常做,也是個美味方便的家庭常備菜,做一次可以吃好幾頓,真是上班族的福音,週末做一鍋可以管一週。週末做了一鍋,可惜忘記拍照了,可惜可惜,只有從之前的飯桌消照片上截個圖了。”食材明細主料牛腱肉(1000g)輔料醬油(300...
“很像爆羊肉的做法~”食材明細主料牛裏脊(適量)輔料芹菜(適量)滷肉汁(適量)澱粉(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒滷香牛肉的做法步驟1、斷絲切牛肉成片,放入滷肉汁和澱粉待用。芹菜斜刀切片焯水後放入冰水拔鎮。2...
“年根將至,家家進入了肉食炸煮煎燉的繁忙中。今日,爲親們奉上一道我們家祖傳的醬香牛肉。”食材明細主料牛肉(5000克)輔料食鹽(兩勺)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)山奈(適量)桂皮(適量)丁香(適量)陳皮(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普...
食材明細主料牛肉(1000克)花生米(適量(炒熟))燉煮料花椒(一小把)八角(2個)茴香(一小撮)草果(1個)香葉(3片)茶葉(一小把)生薑(幾片)調味熟花生碎(適量)蒜末(適量)香菜(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(...
不可以。牛肉中的纖維比較粗,這樣做出來的鍋包肉肉質可能會比較老,很難咬動,影響整道菜的口感。用來做鍋包肉的材料最好選用豬肉,而且可以選擇裏脊肉那一塊,用裏脊肉做出來的鍋包肉肉質會比較細嫩,而且也更容易入味,吃起來風...
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