豆瓣酥雞肉卷的做法 - 豆瓣酥雞肉卷怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
“豆瓣酥是用蠶豆瓣蒸熟加一個熟的鹹蛋黃壓成泥,加少許調味料拌勻即可”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆瓣酥雞肉卷的做法步驟
1、雞脯肉一塊
2、橫披開,不要切斷,刀背剁鬆,撒上鹽和黑胡椒粉
3、捲入條狀豆瓣酥
4、捲起
5、用錫紙包起來兩頭卷緊
6、上蒸鍋蒸15分鐘左右
7、出鍋稍涼,切片裝盤
小竅門
卷的時候要輕輕的卷,
“豆瓣酥是用蠶豆瓣蒸熟加一個熟的鹹蛋黃壓成泥,加少許調味料拌勻即可”
1、雞脯肉一塊
2、橫披開,不要切斷,刀背剁鬆,撒上鹽和黑胡椒粉
3、捲入條狀豆瓣酥
4、捲起
5、用錫紙包起來兩頭卷緊
6、上蒸鍋蒸15分鐘左右
7、出鍋稍涼,切片裝盤
卷的時候要輕輕的卷,