石斛芡實燉魚膠的做法 養顏補血----石斛芡實燉魚膠 石斛芡實燉魚膠怎麼做

“魚膠也稱花膠，又名魚肚。即魚鰾的乾製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用，可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今說的魚肚。魚膠與燕窩，魚翅齊名。是“八珍”之一。有“海洋人蔘”之譽。魚膠的主要成分爲進階膠原蛋白，有養顏美容補血之說，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。魚膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。在我們潮汕地區，很多產婦生產後都用這個來補身子。
石斛，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮豔，氣味芳香，被喻爲“四大觀賞洋花”之一。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石斛芡實燉魚膠的做法步驟

• 1、魚膠、芡實、百合泡水半小時。

• 2、石斛洗淨備着。

• 3、豬肉飛水後煮熟放涼，你如果是馬上燉的話，就不用，可以直接放入。

• 4、把所有材料放入燉鍋內。

• 5、豬肉也一起放入。

• 6、放入燉鍋隔水燉，燉3小時。

• 7、出鍋後調入少量鹽即可。