彭小廚家的宮保雞丁的做法 - 彭小廚家的宮保雞丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彭小廚家的宮保雞丁的做法步驟

• 1、將青瓜切小丁，紅椒切圈，蒜頭切片備用。

• 2、將雞胸肉切丁加入醬油，胡椒粉，澱粉，鹽，料酒，薑末抓勻醃製十分鐘備用。

• 3、醃製過程中順便擺一下盤

• 4、炒鍋大火燒熱加入適量的油，放入蒜片和紅椒爆香。

• 5、然後倒入雞肉進行翻炒。

• 6、爆炒至八分熟倒入澱粉水勾芡。

• 7、再倒入青瓜斷生。

• 8、接着倒入炸好的花生米。（我是買現成的然後去掉衣）

• 9、快速翻炒後裝盤。

• 10、再來一張成品圖。