梅豆丸子燉粉條的做法 - 梅豆丸子燉粉條怎麼做

“梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫氣豆，是一種秋天收穫的鹼性蔬菜。經常吃梅豆有健脾化溼和消水腫的好處，梅豆營養高熱量低，每100克梅豆只有37卡的熱量。
梅豆丸子燉粉條，香辣爽口開胃下飯菜。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅豆丸子燉粉條的做法步驟

• 1、梅豆去蒂去筋，洗淨，控幹水分。

• 2、切片。

• 3、紅薯粉條備用。

• 4、安井丸子備用。

• 5、線椒切圈，姜切絲，蒜切片。

• 6、鍋燒熱放適量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉條加適量鹽、少許老抽和老抽調味，拌勻，最後加沒過菜的水，如圖所示。

• 7、大火燒開轉小火，燉煮10分鐘左右，拌勻收汁即可。

• 8、盛入盆中。

• 9、香辣爽口。