青椒魷魚圈的做法 【青椒魷魚圈】 青椒魷魚圈怎麼做

“魷魚是我家的最愛，胥同學最喜歡吃了。我們不僅喜歡它的味美更喜歡他的營養價值，魷魚裏面的含有鈣含量對長身體很有利，小孩吃了會長高老人可以預防骨質疏鬆。養生其實很重要，吃的健康生活的有規律。疾病就遠離我們。

我對魷魚的營養了解只有這麼多：

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。、”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒魷魚圈的做法步驟

• 1、材料：魷魚4只青椒2個生薑一小快香蔥2棵、調料：鹽3克味精3克蒸魚鼓油1湯勺半料酒1湯勺調和油半湯勺

• 2、把青椒洗淨斜切小段，魷魚殺好洗淨切圈

• 3、把香蔥和生薑洗淨切好備用（本來家裏都沒有了，剛好胥同學買回來就用上）

• 4、把水燒到60到70度的時候倒入魷魚圈焯水備用

• 5、坐鍋上火倒入半湯勺的調和油，待油溫到了40多度的時候加入切好的生薑和香蔥爆香

• 6、倒入切好的青椒炒至變色

• 7、再倒入魷魚圈翻炒均勻、

• 8、倒入1勺半的料酒翻炒幾下、

• 9、再倒入蒸魚鼓油1湯勺半翻炒幾下

• 10、再倒入鹽3克味精3克翻炒入味即可出鍋了

小竅門

小貼士：

*沒有香蔥和生薑也可以不放，主要就是爲了腥味提香氣、

*魷魚圈一定要焯水，在炒的時候就不會出水了