脆皮魷魚圈的做法 - 脆皮魷魚圈怎麼做

“下雨天總想吃點香噴噴的東西，於是買了大包的麪包糠，超市走起又備魷魚圈和雞腿，上週六用雞腿炸了一次雞米花，好吃極了。
這周陰天哪也沒去在家又折騰起了魷魚圈，一樣的酥脆可口，沾上蕃茄醬美味呀！(”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮魷魚圈的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料，魷魚圈是買的速凍的

• 2、把魷魚圈解凍去去皮，洗幹瀝水，放鹽、胡椒粉、料酒和烤肉醬拌均勻，然後醃製30分鐘

• 3、準備好一份生粉、雞蛋液和麪包糠

• 4、把醃好的魷魚圈依次裹上一層生粉，再沾上雞蛋液，最後放進麪包糠中裹均

• 5、依次做好所有的魷魚圈

• 6、鍋中倒適合油燒6成熱，放魷魚圈進去開炸

• 7、炸的過程油溫會慢慢升高，魷魚圈炸至金黃即可

• 8、撈起後用廚師紙濾下多餘的油，最後配上蕃茄醬一起吃。

小竅門

魷魚圈上面的滑滑的皮要撕掉。
醃的時候放料酒去腥，醃製時候長更入味；
炸的時候油溫不要太熱以免外層的酥焦了而內部的魷魚肉還沒熟。