銀絲抱金球的做法 - 銀絲抱金球怎麼做

“對南瓜一直是鍾愛有加的，喜歡變着法子讓它成爲餐桌上的美食。今天這道銀絲抱金球取用於家常食材，成品卻是顏值頗高。晶瑩的粉絲，鮮美的肉末包裹着金燦燦的南瓜球，間或點綴着綠色的蔥花，聚餐宴客都不錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銀絲抱金球的做法步驟

• 1、準備食材，肉末已經預先剁好。

• 2、肉末里加鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末、蔥末、澱粉往同一個方向攪拌均勻。

• 3、南瓜用挖球器挖成圓形。

• 4、粉絲用水泡軟。

• 5、泡軟的粉絲擺放在盤子中，可在表面撒少許鹽。

• 6、取適量肉餡包裹住南瓜的下半部分，像不像一個小金球。

• 7、做好的金球放在粉絲上。

• 8、鍋中放水燒開，放入盤子，中火蒸8-10分鐘。

• 9、撒上蔥花。

• 10、淋上蒸魚豉油。

小竅門

喜歡味濃的，最後可以把油在鍋中燒沸後澆在蔥花上更香。