黃小米山楂糕的做法 沁州黃小米山楂糕 黃小米山楂糕怎麼做

“說起下午茶，腦海中浮現的是咖啡、奶茶、蛋糕、水果沙拉？你吃過用小米做的下午茶嗎？今天給大家分享一道用沁州黃小米做的下午茶【沁州黃小米山楂糕】，養胃又暖心，易學好操作，一起試試吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃小米山楂糕的做法步驟

• 1、準備好相關食材。紅棗熱水浸泡2小時、去掉外皮，除棗核，切成小丁；山楂條切成小丁（用鮮山楂，山楂幹，山楂塊均可）.

• 2、沁州黃小米洗淨倒入鍋中，繼續加入6-8倍清水。加入準備好的山楂碎、紅棗碎。中小火邊攪拌邊熬煮，揮發裏面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起時不易掉落即可。

• 3、依據個人口味所需也可適當添加些葡萄乾、蔓越莓乾等加強口感，煮好的沁州黃小米粥倒入破壁機中，攪打細膩（也可用料理機、料理棒做攪拌處理）.

• 4、晾涼後用刀具在容器四壁劃開，倒扣脫模，撕去硅油紙，切成適宜大小塊狀，【沁州黃小米山楂糕】製作完成。

小竅門

晾涼後脫模的沁州黃小米山楂糕在切塊成形時易粘刀、可以先在刀上面塗上一層清水再進行切制；也可用模具按壓成自己喜愛的各異形狀哦~