抵抗筍炒泡菜的做法 米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜 抵抗筍炒泡菜怎麼做

“竹筍一直是我喜愛的食材，最本真的山野饋贈，是給我牙齒的一種細嫩抵抗，脣齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣，只要到了季節交替，味覺會突然遲鈍，吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味蕾，必殺技盡然是我的摯愛--竹筍君和泡菜君。
每當看到摯愛竹筍的身影，我毫不猶豫的將其挽留，俺要留住舌尖上的春天。特別是六九天之後，最適合用一絲酸爽脆甜來清除臟腑的煩熱，我的米飯殺手筍炒泡菜便驚豔登場了。菜入口中，最先接觸的是筍的脆嫩清甜，接着是泡菜的酸爽，每一次的咀嚼都是舌尖上的一次新奇而美妙的旅行。更多的時間是細細品味在口腔內縈繞的香味。竹筍和泡菜如同王八對綠豆天生一對的絕配，能讓您幹上三碗飯，話糙理不糙，不多說了，跟着俺準備米飯吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原創，本篇系本人依照真實的經歷原創，部分知識來源於網絡。內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抵抗筍炒泡菜的做法步驟

• 1、準備春筍、小米椒、醃製的泡包菜。

• 2、鍋內放入清水，燒開後倒入竹筍焯水。焯好水的竹筍瀝乾水分放進碗中備用。

• 3、焯水後的春筍切成小段，泡包菜洗淨切成丁。小米椒切成段備用。

• 4、熱鍋涼油，放入焯水的春筍，快速翻炒。

• 5、放入少許的鹽入味，雖然泡菜有一定的鹹味，但是春筍如果不事先加入鹽，口感會因爲鹹度而產生不一致的口感。

• 6、加入切好的泡包菜丁繼續快速翻炒。

• 7、匯入小米椒段。

• 8、加進1勺味極鮮增鮮即可。

小竅門

GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：
1.竹筍能夠增強人體的免疫功能，提高防病抗病能力。
2.竹筍是減肥佳品；可以減少中毒症和腸癌的發生。
3.竹筍吃起來有點澀的感覺，其含有較多的草酸。要先放入沸水中焯燙，可以去掉大部分草酸，口感更加柔嫩鮮美，澀感基本也可以消除。
4.竹筍脂肪含量很低，是非常好的減肥蔬菜。如果腸胃功能較弱或患有胃腸疾病不宜多吃。
5.如果想要留住竹筍的美味，可以將竹筍焯水冷卻後，放入冰箱冷凍起來儲存，這樣就可以留住脆甜清香的竹筍了。
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