蒜薹炒醬油鴨的做法 - 蒜薹炒醬油鴨怎麼做
來源:飄香吧 2.59W
“先將臘鴨用熱水洗淨,再上籠蒸20分鐘,斬塊後再與蒜薹同炒,可縮短烹飪時間。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒醬油鴨的做法步驟
1、用熱水將鴨肉沖洗乾淨,上籠蒸20分鐘切塊,可縮短烹飪時間。
2、蔥薑蒜改刀備用。
3、炒鍋放油燒熱,放入鴨肉翻炒均勻。
4、放入蔥段、薑片、蒜蓉、小米椒炒出香味,淋少許白酒去腥。
5、放少許生抽。
6、放適量鹽,加少許開水。
7、放入蒜薹、雞精。
8、翻炒均勻,將蒜薹炒至斷生即可。
9、成品。
小竅門
1.將鴨肉用溫水清洗乾淨,再上籠蒸20分鐘左右再切成塊,可節約烹飪時間。
2.蒜薹炒至斷生即可。