香釀肉豆泡的做法 - 香釀肉豆泡怎麼做

“在這個香椿鬧春的季節，我怎麼能放過香椿肉釀豆泡這個菜呢。肉釀豆泡是家鄉的一款特色菜，兒時幾乎是天天都會吃到呢。因爲我的媽媽是做豆製品生意的。所以對它格外的感覺。今天送上先朋友們喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香釀肉豆泡的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、將香椿焯燙一下再出鍋控水備用。

• 3、將焯好的香椿切細碎與肉末拌至在一起。

• 4、再加入細鹽，醬油，料酒，拌至餡料入味。

• 5、再將包好的餡料釀在豆泡裏。

• 6、再備一個醬油及清水。

• 7、將醬汁淋在豆泡上面，再入蒸鍋，蒸至食材熟透即可。

• 8、蒸制的時間在20分鐘左右。

小竅門

喜辣的朋友可以加點辣椒，那樣子風味就會更加不一樣。