水煮牛肉的做法 簡易版水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片，加入少許糖，生抽，料酒，澱粉

• 2、切蔥，姜，蒜末，最好分爲兩部分，一部分先下鍋，一部分後面提香用。

• 3、調好醬，一勺郫縣豆瓣醬，兩勺蠔油中，這是微辣，如果喜歡更辣，就兩勺郫縣，一勺蠔油。

• 4、把蔬菜都下水焯好，我用了土豆絲和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥嘍。

• 5、熱油鍋，下蔥薑蒜末炒香，再下調好的醬料，炒香。

• 6、下開水，煮開。

• 7、下肉片，煮熟。

• 8、放上麻椒，辣椒粉，蒜末，蔥末，鍋裏燒熱一勺油，澆在上面，ＯＫ。