水煮牛肉的做法 你好，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

“超愛牛肉，不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋，都是愛愛愛啊，最愛水煮牛肉，也很喜歡裏面的豆芽，每次去飯館必點~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮牛肉的做法步驟

• 1、牛肉是買的時候讓幫忙切薄片，加蛋清、鹽、醬油、料酒、澱粉抓勻，再加上生油，然後放入冰箱冷藏待用。青蒜切末、生菜洗淨撕小塊，幹辣椒剪段，小紅辣椒切圈、香蔥，蒜切末。

• 2、鍋中放油、爆香花椒，放入幹辣椒段，炒出香味，然後放入兩勺豆瓣醬，炒出紅油之後放入一碗高湯，我是用雞汁調的湯水。

• 3、大火將湯煮沸之後，放入醃製好的牛肉。用筷子將牛肉慢慢劃散斷生。

• 4、將生菜和豆芽鋪在裝菜的盤子裏面，我是鋪的不多豆芽，喜歡吃熟一點，就把豆芽一起倒入鍋內翻炒了幾下，

• 5、一起蓋在生菜上面。撒上青蒜末、香蔥、小紅辣椒圈、蒜末、花椒麪、辣椒麪等。然後鍋熱油，澆上燒開的油在上面。這樣就完成了。

• 6、烹出所有香味，這樣就完成了了美味的水煮牛肉。朋友吃了連誇有飯館味道，哈哈，滿足~~