西紅柿炒雞蛋的做法 〈快手又好做的素菜〉～西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋怎麼做

“西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，深受大衆喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類等，對神經系統和身體發育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜愛。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蔥切小段，蒜切片，柿子切小塊。

• 3、雞蛋打散，加幾滴香油調勻。

• 4、炒勺放油，油熱倒入蛋液炒定型，然後盛出。

• 5、放油少許，將蔥、蒜煸出香味後，放入l勺番茄醬，和少半勺白糖微炒。

• 6、放入西紅柿炒入味。

• 7、柿子稍軟，放入雞蛋，少許鹽、雞粉、翻炒入味即可。

• 8、盛盤。

• 9、最好做，最有營養的一道柿子炒雞蛋。