香滷仔排的做法 - 香滷仔排怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香滷仔排的做法步驟
1、準備材料
2、將排骨焯好,用清水沖洗幾遍,蔥姜切好,蒜用的是整粒
3、熱油鍋,將排骨煸一會兒將油逼出
4、加入蔥薑蒜翻炒
5、倒入適量生抽、米醋,加入冰糖
6、加適量鹽和少許老抽翻炒均勻
7、加入清水,稍沒過排骨
8、開鍋後轉小火,將排骨燜至酥爛,湯汁收幹
9、起鍋裝盤即可
1、準備材料
2、將排骨焯好,用清水沖洗幾遍,蔥姜切好,蒜用的是整粒
3、熱油鍋,將排骨煸一會兒將油逼出
4、加入蔥薑蒜翻炒
5、倒入適量生抽、米醋,加入冰糖
6、加適量鹽和少許老抽翻炒均勻
7、加入清水,稍沒過排骨
8、開鍋後轉小火,將排骨燜至酥爛,湯汁收幹
9、起鍋裝盤即可