苦瓜仔排的做法 - 苦瓜仔排怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜仔排的做法步驟

• 1、食材：苦瓜、仔排（已清洗焯水）。

• 2、將苦瓜清洗清洗撈出。

• 3、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成塊。

• 4、接着，將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入仔排翻炒翻炒。

• 6、然後，加適量的料酒。

• 7、加適量的醬油。

• 8、倒入開水燒煮開。

• 9、最後，燒煮至湯汁差不多，合入焯好的苦瓜，加適量的鹽。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味炒勻即成。