家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版左宗棠雞的做法步驟

• 1、食材：雞腿（已清洗）、薑末、蒜末、幹辣椒（已剪碎）。

• 2、在加入1勺醬油。

• 3、加入1勺蠔油。

• 4、加入2勺香醋。

• 5、加入2勺白糖。

• 6、加入2勺澱粉。

• 7、加入5勺清水。

• 8、調勻成汁。

• 9、將雞腿放在案板上剔去雞骨。

• 10、切成小塊。

• 11、放入大碗中，加適量的料酒。

• 12、加適量的醬油。

• 13、加適量的鹽。

• 14、加適量的白胡椒粉。

• 15、加適量的幹澱粉。

• 16、抓勻，醃製30分鐘。

• 17、起鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞腿肉炸至金黃撈出。

• 18、放在廚房紙上吸油。

• 19、接着，鍋內留適量的底油，下入薑末、蒜末和幹辣椒翻炒翻炒。

• 20、然後，炸好的雞腿肉翻炒一下。

• 21、最後，倒入調好的汁翻炒翻炒即成。