香菜炒雞絲的做法 - 香菜炒雞絲怎麼做

“對於愛吃香菜的人，這是很下飯的一道菜。這個菜還可以換成芫爆雞絲，芫爆肚絲，芫爆裏脊，做法一樣，區別是芫爆菜不能用香菜葉的，只用香菜梗，我在家做菜，沒有這麼多講究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用來炒菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜炒雞絲的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、雞胸切絲，放料酒，放澱粉抓勻上漿。

• 3、燒熱油，將雞絲過油，盛出備用。

• 4、香菜洗淨切段備用。

• 5、大蒜洗淨切末備用。

• 6、燒熱油，蔥薑末熗鍋。

• 7、放料酒炒香，放入雞絲，放白胡椒粉，放鹽味精，放少許白糖炒勻。

• 8、放香菜和蒜末快速翻炒均勻即可。

• 9、香菜炒雞絲。