雜菌豆腐的做法 - 雜菌豆腐怎麼做
來源:飄香吧 1.45W
“跟着詹姆士學做菜シリーズ2”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜菌豆腐的做法步驟
1、準備好老豆腐和自己喜歡的各種菌類。
2、老豆腐切厚片,小香蔥洗淨、去蒂、切成蔥花,蒜瓣切片,備用。
3、各種菌類洗淨,切絲備用。
4、將老豆腐兩面煎至金黃酥脆,撈出。
5、將鍋內的油擦乾,放入各種菌類乾煸。
6、待菌類煸至出水後,加入蒜瓣,繼續煸炒。
7、再加入蔥花和生抽,繼續翻炒。
8、最後加入黃油,煸炒至黃油完全熔化,即可關火。
9、將炒好的雜菌鋪在盤底,煎好的豆腐放在雜菌上。
小竅門
這道菜完全不加鹽,只靠醬香、菌菇香,拌合着豆腐自有的獨特味道,很是爽口。