紅燒雞小肘的做法 - 紅燒雞小肘怎麼做

“美味不可擋的紅燒雞小肘，做法簡單，不放糖，適合糖尿病人食用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞小肘的做法步驟

• 1、雞肘洗淨用水焯燙

• 2、去除血末，渣滓撈出備用

• 3、蔥薑蒜桂皮花椒大料小茴香備用

• 4、鍋放油先放桂皮花椒大料小茴香炒，

• 5、再放蔥薑蒜

• 6、接着放雞肘炒，雞肘炒透

• 7、放料酒炒勻

• 8、放醬油老抽十三香炒勻

• 9、把雞小肘炒到上色

• 10、倒入熱水，沒過雞肘，大火燒開，小火慢燉

• 11、小火15分鐘後加少許的鹽，收汁出鍋

小竅門

1一定要加熱水，這樣做出來的肉易熟還不材
2出鍋前加鹽，這樣鹽附着在食物表面，即能吃出味道，鹽的量也少（現在都提倡少鹽嗎）