蠔油烤鴨腿的做法 蠔油烤鴨腿（雞翅） 蠔油烤鴨腿怎麼做

“第一次這麼做，所以雞翅和鴨腿都做了，就爲了試試到底哪種好吃。
最後的對比，少爺笑嘻嘻的說，只要是肉都好吃，我個人覺得鴨腿更想更好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨打花刀。

• 2、放生抽。

• 3、放蠔油。

• 4、放食鹽。

• 5、放雞精和烤肉粉和老抽。

• 6、鴨腿裹滿料汁，醃製幾小時，中間記得翻面。

• 7、雞翅同樣處理。

• 8、蠔油和蜂蜜混合汁。

• 9、烤盤鋪錫紙，放上鴨腿和雞翅，蓋上錫紙。

• 10、本來是調200度，調成，201度了。這個溫度，烤完翻面再來一次。

• 11、揭開錫紙，刷上蠔油和蜂蜜混合汁。

• 12、鴨腿蓋錫紙，雞翅不蓋錫紙，烤6分鐘，中間翻面。

• 13、烤好的雞翅，拿出來。

• 14、成品雞翅。

• 15、拿出來雞翅後，鴨腿再刷蠔油蜂蜜，蓋錫紙，十分鐘，翻面，再次十分鐘。

• 16、翻面再次刷蠔油蜂蜜，6分鐘。

• 17、成品。