什錦凍豆腐湯的做法 - 什錦凍豆腐湯怎麼做

“凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦凍豆腐湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鍋中放少許油，入蔥花爆香。

• 3、入香菇片炒香。

• 4、加入水、高湯精、鹽凍豆腐、毛豆大火煮開。

• 5、燉煮入味後，加入火腿片。

• 6、勾入水澱粉。

• 7、加入芝麻油關火出鍋。

小竅門

買回的豆腐，切成小塊凍起來就是凍豆腐了。