韭菜炒羊肝的做法 - 韭菜炒羊肝怎麼做

“昨天領着兒子去逛超市，看見賣羊肝的，袋裝的500g。於是買了兩袋。羊肝營養豐富，是明目的，做給兒子吃，但是羊肝的腥羶味沒去除乾淨，兒子只吃了幾塊就不吃了。不知道大家有沒有好的辦法給提點建議。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒羊肝的做法步驟

• 1、羊肝泡清水，至少泡2個小時以上，中途換水

• 2、將羊肝切片

• 3、放入醬油、老抽、鹽、料酒抓勻

• 4、再放入生粉抓勻，醃10分左右

• 5、將韭菜洗淨切段，姜蒜切片

• 6、鍋中倒入油

• 7、放入羊肝翻炒

• 8、放入姜蒜片翻炒

• 9、放入適量花椒粉炒勻

• 10、放入白糖炒勻

• 11、將羊肝撥到一邊，用餘油炒韭菜

• 12、放入少許鹽翻炒

• 13、再放入雞精翻炒

• 14、翻炒幾下，韭菜炒塌即可