香氣濃郁的烤制戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.08W
主料
雞蛋 ：4個泡打粉 ：3
麪粉 ：100
白砂糖 ：80
輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
1.主料圖
2.蛋清和蛋黃分離。
3.加入檸檬汁（有新鮮檸檬更好）
4.蛋清打出泡泡後放糖。
5.加糖蛋清要打發到乾性蛋白（打蛋器提起後蛋白豎起小尖尖不倒）
6.蛋黃加適量花生油打散。
7.倒入打發蛋清裏面攪拌。
8.麪粉里加入泡打粉。
9.用篩子把麪粉篩到蛋糊裏面。
10.攪拌均勻要上下翻，不要轉圈攪拌。
11.我的是七寸蛋糕模，底面刷油後用錫紙包好，托盤裏放入熱水。
12.倒入蛋糕糊左右晃晃或者輕輕敦敦，防止裏面的氣泡過大。
13.放進預熱過的烤箱裏，中層上下溫度160℃烤一個小時。
了。
15.修整一下，可惜沒有奶油，不然可以做個正宗的蛋糕了，呵呵！
無
