香煎武昌魚的做法 - 香煎武昌魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎武昌魚的做法步驟

• 1、武昌魚魚背切花刀。

• 2、準備蔥薑蒜。

• 3、準備綠菜花。

• 4、準備彩椒。

• 5、魚背拍點乾麪粉。

• 6、鍋燒熱，用鮮姜擦下鍋底，然後倒油。

• 7、放入魚中小火煎炸。

• 8、炸成金黃翻面繼續煎炸。

• 9、煎炸好的魚，魚炸的老些更好吃。

• 10、另起油鍋放入煎蔥薑蒜。

• 11、蔥薑蒜放一邊，另一邊炒郫縣豆瓣。

• 12、佐料炒勻後放魚，放生抽，料酒，糖，醋和少許水，蓋蓋燜1～2分鐘。

• 13、魚翻面再煎一會兒。

• 14、撒上彩椒和剩餘的蔥葉。

• 15、成品圖。