牛肉炒胡蘿蔔絲的做法 - 牛肉炒胡蘿蔔絲怎麼做
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“天冷了,吃點牛肉不怕冷啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉炒胡蘿蔔絲的做法步驟
1、牛肉切條,放醬油料酒醃10分鐘左右。
2、胡蘿蔔洗淨,切粗絲。蔥姜切片。
3、鍋燒熱,加適量油,蔥姜爆香,加入牛肉翻炒。
4、牛肉變色後盛到盤子裏,鍋裏重新放油,炒胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔絲熟軟後,加入牛肉,翻炒,加適量水,悶5——10分鐘,放適量鹽,出鍋。
小竅門
炒胡蘿蔔一定不能放醋,因爲醋酸會破壞胡蘿蔔素含量。