燉臭豆腐的做法 - 燉臭豆腐怎麼做

“特別簡單，可是卻又被臭豆腐的鮮美提升了整體的味道，嚴格來說所用的調料僅僅有鹽和辣椒，可是做出來的味道卻很下飯的，一塊塊需要小心夾起的豆腐，裏面所包含了很多美味的菌體，不過也不要多吃，一小塊燉一小碗就好，吃多了容易上火的，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉臭豆腐的做法步驟

• 1、臭豆腐一塊，本來密密麻麻的有軟軟的白色的小菌絲的，那塑料袋一提回來就全被碰掉了，

• 2、切片，（切的時候小心，臭豆腐很脆弱的，很容易變形，）

• 3、一片一片的鋪在碗上，用搭積木的方法，不要全部粘在一起，

• 4、全部累完，

• 5、淋上適量色拉油，

• 6、淋入適量鹽水，（不要太鹹，淡一點的）

• 7、均勻的撒上一層辣椒麪，

• 8、上鍋小火蒸20min左右即可，出鍋後撒上點點蔥花，