芹菜炒雞雜的做法 - 芹菜炒雞雜怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜炒雞雜的做法步驟

• 1、準備好食材，雞雜切成薄片用澱粉和少許油抓勻，姜切成絲。

• 2、芹菜切成小段、幹辣椒切成小圈、大蒜頭切碎。

• 3、起鍋燒油。

• 4、油七成熱時，下入雞雜快速翻炒變色。

• 5、盛出待用。

• 6、鍋中留油，下芹菜段、幹辣椒和大蒜頭翻炒斷生。

• 7、下雞雜快速翻炒。

• 8、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒、老抽調味。

• 9、起鍋裝盤。

• 10、好了😁。