爆炒雞雜的做法 - 爆炒雞雜怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

爆炒雞雜的做法步驟

• 1、準備好雞雜，清洗乾淨，切成薄片片。

• 2、加薑絲、料酒、澱粉、少許油抓勻醃一會兒。

• 3、辣椒和大蒜頭切好。

• 4、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調成汁待用。

• 5、起鍋燒油。

• 6、油七成熱時，下入辣椒翻炒斷生。

• 7、下入雞雜快速翻炒均勻。

• 8、倒入調好的汁，快速翻炒均勻。

• 9、起鍋裝盤即可。

• 10、好了😁，美味既成。