炒雞雜的做法 - 炒雞雜怎麼做

“我覺得雞胗很好吃，所以隔段時間就會買來這樣炒着吃😋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雞雜的做法步驟

• 1、雞胗切片，雞腸洗乾淨掛掉裏面的油切段（雞腸分段要分得長一點，因爲煮熟後縮水比較厲害），其他配料按圖中所示備好。

• 2、將姜、蒜片、辣椒🌶️放進熱油爆香。

• 3、將雞雜放入鍋中將雞雜所含的水分都煮出來煮幹。

• 4、煮幹雞雜所含的水分後加適量生抽翻炒使雞雜均勻着色，再放入蒜苗翻炒。

• 5、加適量的水並蓋上蓋子燜煮。

• 6、水份快要煮干時加入適量的鹽就可以裝盤啦。

• 7、香辣可口😋，這一份菜只需要花費10元左右就可以吃到，是現在高物價時期的好選擇啊😂。

小竅門

蒜苗是我喜歡吃，所以放的可能有點多，不喜歡的人可以減量哦。