熱菜 紅燒鯉魚的做法 - 紅燒鯉魚怎麼做 來源:飄香吧 5.47K 食材明細主料鯉魚 (半條)輔料蔥薑蒜 (適量)八角 (1個)啤酒 (1罐)調料郫縣豆瓣醬 (1勺)生抽 (20ml)白糖 (15g)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅燒鯉魚的做法步驟1、鯉魚去除頭尾和內臟,從中間切開半邊洗淨,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,蒜八角準備半邊。2、鯉魚切花刀放料酒醃製15分鐘。3、鍋中放油加入少許鹽,鯉魚塗上麪粉放入鍋中兩面煎至金黃。4、撈出備用。5、鍋中放油炒郫縣豆瓣醬出紅油。6、放入蔥薑蒜八角炒香。7、倒入生抽,白糖和一罐啤酒燒開。8、小火煮五分鐘,然後將蔥薑蒜八角,郫縣豆瓣醬殘渣撈出。9、放入煎好的鯉魚大火燒開,小火熬煮15分鐘,期間不間斷用勺子將湯汁淋在魚身上,保證正反兩面全部入味。10、最後盛出放入盤中,淋上湯汁。11、撒上蔥花。 紅燒鯉魚怎麼做 紅燒鯉魚 紅燒鯉魚的最正宗做法 鯉魚 紅燒鯉魚的家常做法 紅燒鯉魚的做法 紅燒鯉魚怎麼做好吃 紅燒鯉魚的做法步驟 紅燒