紅棗黑豆燉鯉魚的做法 - 紅棗黑豆燉鯉魚怎麼做

“鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成，有一定的降低膽固醇的作用；鯉魚含有的鎂元素，可降低代謝不良引發的脂肪堆積。
健康營養，鮮香可口。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗黑豆燉鯉魚的做法步驟

• 1、紅棗和黑豆，備用。

• 2、紅棗和黑豆分別用溫水泡透。

• 3、姜切絲，蔥和香菜切段，備用。

• 4、黃河鯉魚一條，將鯉魚處理乾淨，最後取出兩邊的魚線。

• 5、切成段，備用。

• 6、撒上少許紅薯澱粉。

• 7、用手抓一下，均勻的裹上澱粉，如圖所示。

• 8、鍋內倒適量油燒熱，下入裹有澱粉的鯉魚段煎至金黃色。

• 9、撈出控油，放入炒鍋中。

• 10、再倒入適量開水、少許紅棗、黑豆、薑絲、蔥段和料酒。

• 11、燒開，蓋上蓋，燉約1.5小時。

• 12、已燉好，調入少許鹽。

• 13、撒香菜段即可食用。

• 14、盛入盆中。

• 15、鮮香可口。