老爸做的紅燒鯉魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚清理好，魚背上切幾刀，塗上鹽，醃一會，生薑，大蔥放在魚肚裏面。

2.把生薑放進魚肉裏面。

3.熱鍋放油，把魚放進鍋裏煎一會，兩面都煎變黃色。

4.魚煎到之後，把大蔥，生薑，幹辣椒，花椒放進鍋中爆香。

5.然後鍋裏面加入適量的水，開煮。

6.煮一會，等快收汁好的時候，加入辣椒和大蒜。

7.收汁好久可以出鍋了。

烹飪技巧

魚要先把雙面都煎變黃色，這樣吃起來口感會脆一點。