蝦米冬瓜西紅柿湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮去籽切片。西紅柿用開水燙5-8分鐘後，去皮切塊。蝦米用開水浸泡片刻，浸泡的水留用。

2. 鍋內先放一半油，將冬瓜略炒一下，加入連水浸泡的蝦米和適量的水（或高湯），蓋上鍋蓋煮燒到冬瓜呈透明色。

3. 用另一鍋，將西紅柿在油鍋內煸炒至汁出來。

4. 炒好的西紅柿倒入冬瓜湯內。

5. 加入適量鹽。

6. 加入少許雞精。

7. 即可關火盛碗。