脆杏鮑菇的做法大全

對於許多食客朋友們來說，脆杏鮑菇可能是一個比較新鮮而且陌生的詞彙，什麼是脆杏鮑菇呢？顧名思義，脆杏鮑菇是一種菇類，一種素菜類食材。那麼脆杏鮑菇怎麼做着吃呢？今天小編就詳細地給大家介紹幾種脆杏鮑菇好吃的做法，感興趣的朋友快來看看哦。

脆杏鮑菇的做法大全

做法一

食材：

杏鮑菇300g、黃瓜100g、豆瓣醬1大勺、油適量、糖適量、薑絲適量。

做法：

1、杏鮑菇洗淨，瀝乾水分。

2、把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。

3、黃瓜洗淨，切成丁。

4、炒鍋燒熱，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒。

5、煸炒至杏鮑菇微黃後倒出。

6、另起鍋，注入油，爆香薑絲。

7、加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻。

8、加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻。

9、再加入黃瓜丁，繼續煸炒。10.煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁即可。

做法二

食材：

杏鮑菇、黃瓜、花生米、乾紅辣椒、薑末、糖、醋、老抽、花椒油、香油。

做法：

1、將杏鮑菇洗淨放入鍋裏煮熟，冷卻後切丁，用鹽、素得鮮(或蘑菇精)澱粉醃製一會兒，黃瓜切丁備用。

2、老抽、白糖、醋、素得鮮、水澱粉調成汁，待用。

3、幹辣椒用剪刀剪成小節。

4、花生米用超市裏買來的去皮已烤脆就行。

5、炒鍋燒熱放油，將杏鮑菇丁過油倒出。

6、炒鍋燒熱加少許油，放乾紅辣椒炒變色後，下薑末炒香，然後放入將杏鮑菇丁、炒散炒勻。

7、轉小火烹入調好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黃瓜丁翻炒幾下淋少許花椒油、香油，出鍋裝盤即可。

做法三

食材：杏鮑菇、九層塔、紅尖椒、麻油、老抽、姜。

做法：

1、開啟烤箱，調上下200℃，放入石鍋烤45分鐘。

2、杏鮑菇洗乾淨，切滾刀塊待用。

3、紅尖椒洗乾淨，切斜刀厚片待用。

4、生薑洗乾淨颳去皮，一半切薑絲，另一半切薑片待用。

5、九層塔洗乾淨待用。

6、炒鍋燒熱加麻油，放入杏鮑菇煸炒，火要大動作要快，煸至杏鮑菇邊緣略微有焦斑，放紅尖椒片、薑片繼續煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一會兒，加少許蘑菇精調味拌勻，勾一點點薄芡。

7、從烤箱中，取出石鍋放入九層塔，淋少許麻油，放入步驟(6)杏鮑菇，面上放薑絲，讓杏鮑菇在石鍋中略微煮一會兒，香氣四溢即可。

做法四

食材：

杏鮑菇2個、橄欖油適量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g(可替換)、鹽1g

做法：

1、把杏鮑菇改刀切成條，比手指細一點爲宜。

2、烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層橄欖油，碼上切好的杏鮑菇條。淋上橄欖油並撒上黑胡椒、姜粉。

3、烤盤放入預熱200度的烤箱中層。

4、烘烤30分鐘，待杏鮑菇條收縮變細即可取出，用鹽調味後即可食用。

脆杏鮑菇的做法大家學會了嗎？其實很簡單，感興趣到底食客朋友們可以去試着做一做。上面關於脆杏鮑菇的做法介紹的也是非常的具體，相信大家看完之後也不會有過多的疑問，如果有，歡迎隨時諮詢小編，小編也非常樂意與大家分享飲食知識和文化哦。