雙醬蒜薹雜菜的做法 - 雙醬蒜薹雜菜怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙醬蒜薹雜菜的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、所有菜洗淨,蒜薹切段,白菜梗切條,洋蔥切條,臘腸撕去腸衣,切片。
3、炒鍋加熱,倒油,放蔥姜炒香。
4、放臘腸片翻炒片刻。
5、再放白菜梗翻炒1分鐘。
6、白菜水分炒出來後,放入蒜薹。
7、蒜薹斷生變色後,放入洋蔥。
8、所有食材差不多9成熟時,放入1勺黃豆醬,1勺辣椒醬,三分之一勺鹽,半勺白糖。
9、食材翻拌入味後,即可關火裝盤。
小竅門
1,食材的搭配不是固定的,還可以換成其他的蔬菜。
2,這道菜的靈魂乃是黃豆醬和辣椒醬,此兩調料不變即可。
3,白菜葉子不要放入翻炒,水分太大,影響口感。